黑芝麻流沙包的做法

芝麻流沙包的做法

芝麻流沙包是一道非常美味的中式糕点，以其独特的口感和外观深受人们的喜爱。今天，我将分享一些制作芝麻流沙包的简单步骤和食谱。

材料：

- 面粉

- 芝麻

- 糖

- 水

- 黄油

- 奶油

- 香菜末

步骤：

1. 准备面团：将面粉和糖混合在一起，加入水，搅拌成面团。将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。

2. 扩展面团：将面团放回台面上，用力揉搓5-10分钟，直到面团变得更大。

3. 揉面：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。

4. 扩展面团：将面团放回台面上，用力揉搓5-10分钟，直到面团变得更大。

5. 发面团：将面团放回台面上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

6. 准备馅料：将黄油和糖混合在一起，用搅拌机打成泥状。加入芝麻，搅拌均匀。

7. 馅料制作：将馅料分成小份，每人一份。将馅料放在手心，用手掌压扁，然后用手捏成小饼状。

8. 发酵面团：将发酵好的面团分成小份，每份150克。将每个小面团搓成圆形，然后放在烤盘上，用保鲜膜封住面团。

9. 预热烤箱：烤箱预热至180°C。

10. 烤制：将芝麻流沙包放在烤盘上，用烤箱烤15-20分钟，或者直到表面变成金黄色。

11. 取出：将芝麻流沙包从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。

12. 装盘：将芝麻流沙包切成适当大小的块状，然后装盘，搭配奶油和香菜末，即可享用。

制作芝麻流沙包的过程简单易学，而且口感独特。无论您是在家里制作还是在餐厅享用，这款糕点都会成为您餐桌上的美味之一。希望您喜欢这道美食！